Fèves qualité prémium; Le goût de la tonka est un subtile mélange de chocolat-vanille-amande-caramel. On l'utilise en gastronomie dans les pâtisseries fines, dans les préparations au chocolat, avec les fruits de mer ou les pommes de terre, ou encore avec les viandes blanches pour des alliances étonnantes.

Je joins à votre envoi quelques recettes de cuisinière, que j'ai créées pour des restaurants.