L’art du macaron à la française

Les macarons vous font rêver… mais vous semblent capricieux ?

Lors de cet atelier, nous vous accompagnons pas à pas pour comprendre, réussir et reproduire les bases indispensables du macaron, dans une ambiance conviviale et rassurante.

Au programme de l’atelier

✔️ Réalisation d’une meringue italienne

• Comprendre les températures et les textures
• Savoir quand et comment incorporer le sirop
• Obtenir une meringue stable et brillante

✔️ Macaronnage & pochage

• Apprendre le bon geste
• Maîtriser la régularité des coques
• Travail précis de la poche à douille

✔️ Préparation d’une garniture

• Réalisation d'une ganache ou d'un crémeux
• Astuces pour des macarons bien garnis et équilibrés

Nous partageons tout au long de l’atelier les clés de réussite, les pièges à éviter et les conseils de pro pour que vous puissiez refaire vos macarons chez vous en toute confiance.

Vous repartez avec…

• Votre boîte d’environ 15 macarons, réalisés par vos soins
• Une méthode claire et des repères fiables

Inclus dans le prix

• Le cours encadré
• Les ingrédients
• Les fiches recettes sont envoyées par mail après l'atelier
• Les ustensiles nécessaires

(dont douilles et poches à douille)

En option (à réserver lors de la commande) :

Kit pâtisserie comprenant 1 douille inox + 10 poches à douille, à emporter chez vous à l’issue de l’atelier

Un atelier accessible et valorisant

Que vous soyez débutant·e ou déjà à l’aise en pâtisserie, cet atelier est pensé pour vous permettre de comprendre le “pourquoi” autant que le “comment”, dans une atmosphère bienveillante, pédagogique et gourmande.

Réservez votre place et offrez-vous le plaisir de réussir enfin vos macarons maison.