Menu végétal gastronomique autour des spécialités lyonnaises
Fri Jul 19, 2024 to Sat Jul 20, 2024
Timezone : Europe/Paris
12 Rue des Augustins, Lyon, France
Menu végétal gastronomique autour des spécialités lyonnaises
About
Nous avons l'immense plaisir de vous accueillir au restaurant Zeitgeist Café en plein centre de Lyon pour vous proposer un dîner gastronomique végétal autour des spécialités lyonnaises. 
 
Voici le menu dégustation en 6 temps :
 
APERITIF :
Comme un gâteau de foie
Tomate / Champignon / Olive
 
AMUSE BOUCHE :
Bugne lyonnaise
Poivron / Ail noir / Chocolat
 
ENTREE :
La quenelle
Fenouil / Consoude / Riz grillé
 
PLAT :
Tablier de sapeur
Cornichon / Haricot vert / Melon
 
PRé-DESSERT : 
Cervelle de canut
Caillé / Pain / Yuba
 
DESSERT :
Saucisson brioché sucré
Chocolat / Pistache / Praline rose
 
Le dîner se déroulera sur une grande tablée, un concept de partage afin que tout le monde puisse échanger autour du menu.
Une cuisine végétale dans l'air du temps et fortes de nos convictions, nous prêtons attention à l'impact écologique de nos ingrédients. Tous les éléments et préparation du menu sont faits maison. Nous n'utilisons aucun produit transformé. Notre démarche étant de mettre en valeur le produit brut, de la transformation à son élaboration, le produit reste naturel sans ajout de produit chimique. 
Nous avons à coeur de mettre en avant les producteurs locaux c'est donc une évidence de privilégier les circuits-courts et de travailler des fruits et légumes frais, de saison et bios.
 
Le menu comprend l'apéritif, l'eau plate et gazeuse ainsi que le café ou le thé.
Vous retrouverez en option un accord mets et vins comprenant 2 verres de vin et un digestif ainsi qu'une option mets et boissons sans alcool comprenant 3 cocktails sans alcool.
 
Pour toutes allergies, veuillez nous prévenir à l'avance et nous contacter directement afin que l'on puisse vous proposer une alternative. 
 
Nous avons hâte de vous rencontrer! 
 
Végétalement vôtre,
Pauline et Angélique
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Fri Jul 19, 2024 to Sat Jul 20, 2024
Timezone : Europe/Paris
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2024-07-19 19:30:00 2024-07-20 23:00:00 Europe/Paris Menu végétal gastronomique autour des spécialités lyonnaises Reservations on : https://www.billetweb.fr/menu-vegetal-gastronomique-autour-des-specialites-lyonnaises -- Nous avons l'immense plaisir de vous accueillir au restaurant Zeitgeist Café en plein centre de Lyon pour vous proposer un dîner gastronomique végétal autour des spécialités lyonnaises.    Voici le menu dégustation en 6 temps :   APERITIF : Comme un gâteau de foie Tomate / Champignon / Olive   AMUSE BOUCHE : Bugne lyonnaise Poivron / Ail noir / Chocolat   ENTREE : La quenelle Fenouil / Consoude / Riz grillé   PLAT : Tablier de sapeur Cornichon / Haricot vert / Melon   PRé-DESSERT :  Cervelle de canut Caillé / Pain / Yuba   DESSERT : Saucisson brioché sucré Chocolat / Pistache / Praline rose   Le dîner se déroulera sur une grande tablée, un concept de partage afin que tout le monde puisse échanger autour du menu. Une cuisine végétale dans l'air du temps et fortes de nos convictions, nous prêtons attention à l'impact écologique de nos ingrédients. Tous les éléments et préparation du menu sont faits maison. Nous n'utilisons aucun produit transformé. Notre démarche étant de mettre en valeur le produit brut, de la transformation à son élaboration, le produit reste naturel sans ajout de produit chimique.  Nous avons à coeur de mettre en avant les producteurs locaux c'est donc une évidence de privilégier les circuits-courts et de travailler des fruits et légumes frais, de saison et bios.   Le menu comprend l'apéritif, l'eau plate et gazeuse ainsi que le café ou le thé. Vous retrouverez en option un accord mets et vins comprenant 2 verres de vin et un digestif ainsi qu'une option mets et boissons sans alcool comprenant 3 cocktails sans alcool.   Pour toutes allergies, veuillez nous prévenir à l'avance et nous contacter directement afin que l'on puisse vous proposer une alternative.    Nous avons hâte de vous rencontrer!    Végétalement vôtre, Pauline et Angélique 12 Rue des Augustins, Lyon, France Angelique Henzel EI
Angelique Henzel EI
84 Impasse Regain, 83460, Les Arcs, France