Module théorique cafés de spécialité-caféiculture
Mon Jul 07, 2025 to Mon Dec 01, 2025
Timezone : Europe/Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville, Paris, France
Description du programme :
Développement de la caféiculture et de la consommation du café
Le café comme matière primaire
Production mondiale et par pays
Statistiques de consommation
Le café comme commodité
L’univers des cafés de spécialité
Crise du café au changement du siècle
Cahier des charges des cafés de spécialité
Caféiculture
Climat, altitude et ombrage
Plantation et soins
Espèces et variétés
Maladies
Récoltes
Process : lavé, nature, honey
Diverses classifications de grains
Date and place
Mon Jul 07, 2025 to Mon Dec 01, 2025
Timezone : Europe/Paris