L'ALIMENTATION COMME PREMIÈRE MÉDECINE

L’Ayurveda, philosophie de vie et science ancestrale de plus de 5000 ans, enseigne comment obtenir des repas variés et adaptés à sa personnalité et sa morphologie donnant ainsi à chacun(e) une silhouette harmonieuse et un corps en pleine santé.

"Vous êtes ce que vous digérez": bien au delà de ce que vous avalez, votre corps digère et assimile différemment de celui de votre voisin(e). l'Ayurveda enseigne comment composer ses assiettes avec les 6 saveurs : sucré, salé, acide, amer, piquant et astringent.

Un dosha est une énergie vitale, un lien direct avec la nature. Il en existe trois dans l’Ayurveda et ils sont tous présents dans chacun de nous en proportions différentes. Il y a Vata (combinaison éther et air), Pitta (combinaison feu et eau) et Kapha (combinaison terre et eau). Ces doshas englobent toutes nos caractéristiques et sont responsables de tous les processus physiologiques et psychologiques de notre corps. Quand l’un de ces doshas prend le pas sur les autres de manière trop importante, cela entraîne un déséquilibre de tout notre système.

L’alimentation ayurvédique va donc viser à rétablir l’équilibre par une nourriture spécifique à chacun des doshas. Vous remarquerez que votre esprit peut tendre vers un dosha alors que votre corps tendra vers un autre à certains moments de votre vie. Il est donc nécessaire d'adapter votre régime alimentaire en fonction de votre état doshique et de vos priorités du moment.

VOTRE ALIMENTATION S'ADAPTE DONC EN FONCTION DE VOTRE ÉTAT GÉNÉRAL ET DES SAISONS.