Les ravioli de Mantoue
Ah les tortelli de Mantova, quelle merveillieuses pâtes fraîches fourées...
En route pour la ville de la sbrisolona
Nous vous proposons de découvrir un met emblématique de la ville ou à lieu le célèbre Festival de littérature. Découvrez les saveur traditionnelles de Mantoue, ville gourmande, riche et orgueilleusement indépendante, qui entretien des liens très étroits avec son glorieux passé.
Un repas végétarien
Rejoignez-nous pour un atelier végétarien qui met au centre le sens du partage. Joignez-vous à nous pour perpétuer une tradition millénaire. Découvrez la recette des ravioli mantovani au potimarron et profitez-en pour apprendre à réaliser ce met gourmand, simple et savoureux.
Atelier de fabrication des pâtes fraîches
Saviez-vous que la préparation des pâtes est une vrai thérapie antistress ? Venez-tester le potentiel relaxant des pâtes fraîches faite à la main. Des bon ingrédients, des petits secrets et de l'huile de coude, donneront une belle tournure sportive à votre dimanche matin.
Dégustation conviviale
Une belle assiette de pâtes fraîchement préparées, un verre, des petits gâteaux traditionnels concoctés par Sara Rania et l'occasion pour papoter. Voici un moment de détente pour recommencer la semaine en beauté. Un plan-dimanche réussi, n'est pas ?
Envie d'en savoir plus ? Contactez-nous
Recettes, ingrédients, deroulement de l'atelier, etc. N'hésitez pas à demander d'autres renseignements :
- à l'adresse mail contact@cuisineitalienne.paris
- en telephonant au +33 (0)659151070
Sara Rania
Passionnés de pizza ?
En cuisine avec Nunzio Rispolano & Sara Rania
Initiez-vous à l'Art de la pâte levée grâce à cet Atelier de Cuisine Italienne organisée par la blogueuse italienne Sara Rania en compagnie du pizzaiolo napolitain Nunzio Rispolano.
Le programme de l'Atelier Pizza Paris
3 heures pour apprendre à :
- choisir les farines les plus adaptées ;
- pétrir des pâtons (que vous dégusterez chez vous après 24 heures de maturation) ;
- étaler la pâte du pizzaiolo juste comme il faut ;
- préparer une garniture digne d'un pro ;
- enfourner et cuire des pizzas épatantes.
Un vrai plus
Plus une dégustation conviviale des préparations réalisées ensemble.
Après l'atelier vous recevrez par mail le memento avec la recette de la pâte à pizza, le bonnes adresses pour trouver tous les ingrédients nécessaires et des précieux conseil de préparation.
Contactez-nous
N'hésitez pas à demander d'autres renseignements :
à l'adresse contact@cuisineitalienne.paris
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p.s. Sur la photo une superbe pizza alla pala. ©SaraRania
A la table de Leonardo da Vinci
Leonardo da Vinci, un génie inégalable qui s'est intéresse à la cuisine dans sa longue vie d'études. L'équipe Cuisine Italienne Paris a décidé de rendre hommage à cette personnalité hors norme à travers un atelier à la touche artistique.
Profitez-en pour voyager avec les papilles grâce à l'atelier dédié à la cuisine toscane ancienne. Rejoignez-nous pour une balade gourmande dans un région au patrimoine gastronomique incroyable.
Préparez avec nous la carabaccia fiorentina, entrée sucrée-salée qui aurait inspiré la soupe à l'oignon par le biais de Caterina de' Medici. Apprenez à confectionner les pappardelle ai funghi porcini, véritable emblème de la cuisine toscane des jours de fête. Préparez-vous à mélanger et à goûter le castagnaccio, gâteau populaire riche en saveurs et dégustez le tout avec du vin toscan et l'acquarosa, boisson rafraîchissante préparée selon la recette de Leonardo.
Un cadeau gourmand
Mettez-les mains à la pâte et repartez avec un petit cadeau gourmand pour donner une touche authentique à vos recettes italiennes.
Le Menu de l'Atelier de Cuisine Toscane inspiré par Leonardo da Vinci
Acquarosa
Eau aromatisée au citron et à la rose
Carabaccia alla fiorentina
Soupe à l'oignon toscane
Pappardelle ai funghi
Pâtes fraîches aux champignons
Castagnaccio
Gâteau à la farine de châtaigne, romarin et pignons de pain
Un vrai plus
Le couronnement de l'expérience ? Un vrai repas conviviale sur une table dressée par Domenico Cutellé selon une inspiration Renaissance. Une belle dégustation conviviale des préparations réalisées ensemble.
Après l'atelier vous recevrez par mail le mémento avec la recettes, le bonnes adresses pour trouver tous les ingrédients nécessaires et des précieux conseil de préparation.
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Dans la photo la carabaccia. ©Sara Rania x Cuisine Italienne Paris
I magnifici tortellini
Ah les tortellini, quelle merveille ! Vive pâtes fraîches fourées...
En route pour la ville des 100 tours
Nous vous proposons de découvrir un met emblématique de la ville connue pour ses tours et la gastronomie réjouissante. Découvrez les saveur traditionnelles de Bologne, ville gourmande, riche et orgueilleusement indépendante, qui entretien des liens très étroits avec son glorieux passé.
Un repas partagé
Rejoignez-nous pour un atelier qui met au centre le sens du partage. Joignez-vous à nous pour perpétuer une tradition millénaire. Quelle meilleure occasion pour découvrir la recette des tortellini codifiée et deposée en 1974 aupreès de la Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna.
Atelier de fabrication des pâtes fraîches
Saviez-vous que la préparation des pâtes est une vrai thérapie antistress ? Venez-tester le potentiel relaxant des pâtes fraîches faite à la main. Des bon ingrédients, des petits secrets et de l'huile de coude, donneront une belle tournure sportive à votre dimanche matin.
Dégustation conviviale
Une belle assiette de pâtes fraîchement préparées, un verre, des douceurs traditionnels concoctés par Sara Rania et l'occasion pour papoter. Voici un moment de détente pour recommencer la semaine en beauté. Un plan-dimanche réussi, n'est pas ?
Envie d'en savoir plus ? Contactez-nous
Recettes, ingrédients, deroulement de l'atelier, etc. N'hésitez pas à demander d'autres renseignements :
- à l'adresse mail contact@cuisineitalienne.paris
- en telephonant au +33 (0)659151070
Sara Rania