Entrez dans notre univers !

Lorsqu’un producteur-négociant en vins de Bourgogne et une guide, historienne, se rencontrent, ils vous convient à un voyage initiatique dans les couloirs du temps, des odeurs, des goûts et des saveurs...

Venez vivre des expériences uniques pour comprendre le concept du Flairemeurette

Le Flairemeurette, c’est le lieu où prennent vie toutes nos expériences et nos ateliers totalement inédits.

- Nos expériences oenogastronomiques & historiques.

Nous faisons revivre des spécialités bourguignonnes disparues de nos tables, décryptées sous l’angle de la perception historique, des Climats et des arts de la table.
Vous découvrez des codes et des usages des "manières de table" qui ont façonné celles que nous appliquons aujourd'hui !
Et vous percevez la magie du partage et la lente construction des Climats multiséculaires, inscrits au Patrimoine mondial de l'UNESCO.

- Nos ateliers oenohistoriques & nos formations

Nous vous plongeons dans l'histoire des vins de Bourgogne. Vous ne dégustez pas seulement un vin, vous en goûtez l'histoire.

- Nos découvertes OUTDOOR

Sur le terrain, nous vous emmenons dans nos visites guidées et totalement privées & nos lectures de paysage, avec ou sans dégustations itinérantes.

Le rythme des saisons :

Nos ateliers et nos expériences respectent le calendrier gastronomique, vineux et historique, ainsi que les traditions locales. Parce qu'on ne boit pas et on ne mange pas n'importe quoi, n'importe quand, ni n'importe comment !

Bienvenus à Gilly-lès-Cîteaux en Bourgogne !

Charlotte & Joseph