Menu Gastronomique
- Mise en bouche : Éveil de Homard, éclats gourmands


- Entrée froide : Délicatesse de Foie Gras à la figue, pain d'épices et poires pochées au vin rouge

- Entrée chaude : Noix de Saint-Jacques flambées au Whisky, harmonies de céleri-pomme et éclats de noisette

- Plat au choix :
Filet de Veau en robe forestière, farce aux trompettes de la mort, jus de veau infusé et carpaccio de truffe, salsifis rôtis & pomme de terre confite

OU

- Saint-Pierre rôti, crème légère de cerfeuil tubéreux & courge « Bleu de Hongrie », mousse de fumet infusé

-Fromage : Craquant de Sainte-Maure de Touraine, fruits secs et sauge

-Dessert : "Mon Vœu", création douce inspirée de vos rêves pour 2026

-Instant Privilège : Café ou thé, accompagné de fines mignardises

-Ambiance & Animation
Animation musicale live : Chanteur guitariste pendant le repas

Accès privilégié au Bal des Merveilles : Table privée pour poursuivre la fête

Tarifs
•
Menu adulte : 180 € TTC
•
Accord mets & vins : 40 € TTC
•
Accord mets & champagne : 70 € TTC

Dîner traditionnel & soirée dansante

"Menu du Bal"

- Apéritif d'accueil et amuses-bouches maison

- Vol-au-vent aux noix de Saint-Jacques et poireaux fondants, sauce beurre blanc citronnée

-Plat : Suprême de poularde Label Rouge, jus de viande aux châtaignes, écrasé de pommes de terre & cerfeuil tubéreux

-Trou normand : Sorbet à la pomme arrosé de calvados

-Parade des Terroirs : Sélection de fromages régionaux

- Merveille Sucrée : "Merveilleux" signature du Chef Pâtissier

Ambiance & Informations
- Soirée dansante animée par Arnaux Delsaux
- Bar sur place : paiement cashless uniquement
- Tarif : 130 € TTC par personne
- Option accords mets & vins : +20 €

En cas d'annulation avant le 15 décembre 2025, 50% du montant total payé sera conservé, le solde étant remboursé.

Aucune annulation ne sera possible après le 15 décembre 2025. Les paiements effectués seront considérés comme non remboursables et ne pourront être ni échangés ni remboursés en cas d’annulation après cette date.

1. Réservation et confirmation
Réservation : La réservation est effective dès réception du paiement complet ou d’un acompte, selon l’option choisie.
Confirmation : Une fois la réservation confirmée, un e-mail de confirmation sera envoyé à l’adresse fournie par le client.

2. Tarifs et paiements
Tarifs : Les prix sont indiqués en euros, toutes taxes comprises. Les tarifs sont susceptibles de changer en fonction de la disponibilité et de la demande, mais le prix confirmé au moment de la réservation sera garanti.
Modalités de paiement : Le règlement peut être effectué par carte bancaire, virement ou en espèces, et doit être effectué dans son intégralité avant l'événement. Pour les paiements par carte bancaire, le client accepte que son montant soit prélevé à l'avance au moment de la réservation.
Compléments : Les consommations supplémentaires (bar, services de SPA, surclassement de chambre, etc.) ne sont pas incluses et seront facturées séparément pendant ou après l'événement.

3. Accès et horaires
Accès à l'événement : L'accès à la soirée se fera à partir de 19h. Nous demandons aux clients d'être présents avant 20h afin de profiter pleinement de la soirée et des animations prévues. Toute arrivée après 20h pourrait entraîner une restriction d'accès aux activités planifiées.

Respect des horaires : En raison des contraintes organisationnelles, nous demandons aux clients de respecter les horaires d’arrivée afin d’assurer le bon déroulement de la soirée.

4. Politique relative à l'hébergement
Chambres : L’attribution des chambres se fait selon la disponibilité. Toute demande spécifique concernant la chambre (vue, étage, type de lit) sera prise en compte mais ne peut être garantie.

Enfants : Les enfants doivent être accompagnés d'un adulte pour participer à la soirée. Un tarif spécifique est appliqué pour la soirée des enfants dans le Salon Nicklaus.

5. Responsabilité et assurances
Responsabilité : L'hôtel ne pourra être tenu responsable des pertes, vols ou blessures survenus lors de l'événement, à moins qu’ils ne résultent d'une négligence de l'établissement.
Force majeure : En cas de force majeure (conditions climatiques extrêmes, pandémie, interdiction administrative, etc.), l'événement pourra être annulé ou reporté. Dans ce cas, un remboursement ou une proposition de report sera effectué selon les circonstances.

6. Annulations et Report de l’événement
Si l'événement devait être annulé par l'hôtel pour des raisons de force majeure, un remboursement intégral ou une option de report sera proposé aux clients.

Si un client ne peut pas participer à l'événement, il devra respecter la politique d’annulation ci-dessus pour bénéficier d’un remboursement partiel ou total.

7. Comportement des participants
Les invités doivent adopter un comportement respectueux et approprié durant l’événement. En cas de comportement inapproprié, l’établissement se réserve le droit de refuser l'accès à l'événement, ou d'expulser le client sans aucun remboursement.

8. Confidentialité et protection des données personnelles
Les informations recueillies pour la réservation sont traitées conformément à la réglementation sur la protection des données personnelles. Ces données sont utilisées uniquement pour la gestion des réservations et pour informer le client sur les événements futurs.

9. Litiges et loi applicable
En cas de litige, les parties s'engagent à rechercher une solution amiable. À défaut, le tribunal compétent sera celui de la juridiction du lieu de l'hôtel.

Les présentes conditions générales de vente sont régies par le droit français.