Amandine Chaignot est une cheffe française qui commence ses études en pharmacie, elle bascule très rapidement vers la cuisine et se forme à l’école Ferrandi. Elle fait ses armes auprès de grands Chefs avant de diriger les cuisines du Crillon, du Raphael à Paris, puis du Rosewood à Londres.

En 2019, elle ouvre Pouliche, son premier restaurant à Paris, suivi du Café de Luce à Montmartre et plus récemment de Sauge, une auberge engagée dans le Perche. Cheffe engagée, elle milite pour une cuisine responsable, de saison, et en lien avec les producteurs locaux.

 

 

Dirigeante de POLLEN Créations

 

Virginie, 55 ans, est la dirigeante de Pollen Créations, une société spécialisée dans la végétalisation des espaces professionnels.
Son parcours, loin d’être linéaire, commence par des études littéraires en anglais et italien, un univers qu’elle juge trop académique.
Elle explore ensuite divers secteurs : restauration, hôtellerie, grande distribution, librairie et bijouterie.
Un poste d’hôtesse d’accueil dans une compagnie maritime au Havre marque un tournant : cinq ans plus tard, elle devient responsable commerciale.
En 2005, elle intègre un groupe norvégien du transport international maritime et gravit les échelons jusqu’à devenir directrice South Europe, première femme à occuper ce poste dans ce milieu masculin.
Après 15 ans dans ce secteur, elle ressent le besoin de donner plus de sens à sa vie professionnelle et choisit l’entrepreneuriat.
Elle rachète Pollen Créations, puis deux ans plus tard, saisit l’opportunité d’une croissance externe en absorbant un concurrent.
Aujourd’hui, elle dirige une entreprise à taille humaine avec l’ambition d’ancrer la nature dans les lieux de travail.
Elle souhaite transformer sa TPE engagée en une PME structurée, ambitieuse et durable.
Virginie revendique un parcours construit grâce à l’audace, la détermination et la force des réseaux qui l’ont soutenue.

 

 

Présidente de l'Interco Normandie Sud Eure

 

Après des études en langues étrangères et commerce international, elle débute sa carrière dans l’industrie pétrochimique avant de rejoindre le secteur des onduleurs.
En 1993, elle intègre Polygram à Louviers pour 15 ans, jusqu’à un licenciement économique qui bouleverse sa trajectoire.
Maman de trois enfants, beaucoup imaginent sa carrière terminée, mais elle choisit une reconversion radicale : devenir professeur des écoles.
Engagée localement, elle frappe à la porte du maire et devient, dès son premier mandat, première adjointe.
Elle avance sans plan de carrière, portée par l’intérêt général et la confiance de ses pairs qui l’amènent vers de nouvelles responsabilités.
La fusion de sa commune avec deux autres la conduit au conseil communautaire, puis en 2020, à la vice-présidence de l’INSE 27.
En 2022, après la démission de son prédécesseur, son nom s’impose naturellement pour la présidence.
Elle est élue facilement, devenant la seule femme présidente d’un établissement public de coopération intercommunale dans l’Eure.
Son parcours repose sur le soutien de sa famille, en particulier de son mari, devenu son premier allié.
Elle incarne la preuve que tout est possible et que les femmes ont toute leur place dans les responsabilités publiques.