La richesse et l’équilibre de notre microbiote sont essentiels pour notre santé. Consommer des aliments lactofermentés est un moyen simple d’apporter un concentré de nutriments et de probiotiques, tout en nous régalant avec une palette d’arômes et de saveurs complexes.

Quels sont les principaux aliments lactofermentés ? Que peut-on réaliser chez soi rapidement et sans risque ?