Innovations de la récolte à la vinification - Mesurer pour piloter au service de la qualité
RENDEZ-VOUS INNOVATION COGNAC #8
Innovations de la récolte à la vinification - Mesurer pour piloter au service de la qualité Book
Thu Mar 14, 2019 from 05:15 PM to 10:00 PM Add to my calendar
2019-03-14 17:15:00 2019-03-14 22:00:00 Europe/Paris Innovations de la récolte à la vinification - Mesurer pour piloter au service de la qualité Reservations on : https://www.billetweb.fr/rendez-vous-innovation-cognac -- En matière de vinification, les nouveaux moyens de mesures en temps réel et en continu se multiplient ; de nombreux équipements se voient adjoindre différents types de capteurs capables d’enregistrer ou envoyer des informations au vinificateur. Ces données sont utiles pour piloter la qualité tout au long du procédé de vinification charentaise. En parallèle, sont développés pour les chais de nouveaux équipements simples et peu coûteux de mesure rapide de plusieurs paramètres relatifs à la composition du moût et du vin. Quels usages pour ces Outils d’Aide à la Décision ?Après une conférence introductive de Gilbert GRENIER, professeur à Bordeaux Sciences Agro et expert en viticulture numérique, qui présentera l’état de l’art des outils disponibles et à venir, plusieurs entreprises innovantes vous présenteront leurs solutions.Puis vous pourrez échanger avec ces entreprises au cours d’un cocktail dînatoire convivial. Salle De Spectacle Le Castel, Châteaubernard, France Bordeaux Aquitaine INNO'VIN
En matière de vinification, les nouveaux moyens de mesures en temps réel et en continu se multiplient ; de nombreux équipements se voient adjoindre différents types de capteurs capables d’enregistrer ou envoyer des informations au vinificateur. Ces données sont utiles pour piloter la qualité tout au long du procédé de vinification charentaise. En parallèle, sont développés pour les chais de nouveaux équipements simples et peu coûteux de mesure rapide de plusieurs paramètres relatifs à la composition du moût et du vin. Quels usages pour ces Outils d’Aide à la Décision ?

Après une conférence introductive de Gilbert GRENIER, professeur à Bordeaux Sciences Agro et expert en viticulture numérique, qui présentera l’état de l’art des outils disponibles et à venir, plusieurs entreprises innovantes vous présenteront leurs solutions.

Puis vous pourrez échanger avec ces entreprises au cours d’un cocktail dînatoire convivial.

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