Reunion Food Festival est l’endroit idéal pour mettre la main à la pâte : quoi de mieux qu’un atelier culinaire proposé par La Réunion des chefs pour passer un super moment en famille, entre amis ou entre collègues !

 

Sous la houlette du chef Sébastien Ramuscello, disciple d'Escoffier, Reunion Food Festival vous invite à participer aux ateliers culinaires organisés chaque jour. Découvrez, apprenez, cuisinez puis dégustez votre création sur l'espace pique-nique ou Food court du Festival !Une belle façon de partager un moment sympathique et 100% gourmand en famille, entre amis ou entre collègues !

 

PLANNING & RECETTES :

- Vendredi 16 mai - 14h à 16h

mousse dakatine, cacahuète croustillante et pépites de chocolat

 

- Vendredi 16 mai - 17h à 19h

verrine crémeux de pois verre aux noisettes cuire de fruit confit de goyavier

 

- Samedi 17 mai - 10h à 12h

riz frit à la thaïlandaise volaille citronnelle, lait de coco et galanga

 

- Samedi 17 mai - 14h à 16h

moelleux chocolat fève de tonka

 

- Samedi 17 mai - 17h à 19h

polenta crémeux comme un sosso maïs pétales de songe
condiment moyo (bénin)

 

 

Informations importantes :

- Atelier de cuisine pour 10 participants

- Enfant à partir de 6 ans accompagné par un adulte

- Vous n'avez rien à prévoir, nous mettons à disposition l'ensemble des ingrédients et ustensiles. A la fin du cours, vous repartez avec vos création(s) du jour et les recettes pour reproduire les techniques apprises .