Pluie fine ou averses : L'événement est maintenu. Prévoyez une bonne veste imperméable et des chaussures étanches. Possibilité de replis pour manger à l'intérieur. Si les conditions sont dangereuses (alerte orange), l'événement sera annulé.

Des alternatives sans alcool (bières sans alcool et/ou kéfir) sont toujours prévues. Le fromage est cuisiné à la bière ou au vin, mais l'alcool s'évapore quasi intégralement à la cuisson. Il ne reste que le goût ! Si c'est un problème strict pour vous, contactez-nous avant.

C'est un niveau moyen et accessible. Nous marchons environ 8-10km au total, sur des sentiers de forêt et de campagne avec un peu de dénivelé 200 m de d+ (parfois un peu boueux, prévoyez de bonnes chaussures !).
Ce n'est pas une course : nous marchons à un rythme tranquille pour discuter et profiter.

De l'eau (1L minimum), de bonnes chaussures (boue possible sur le chemin) et des vêtements adaptés (prévoir un pull pour la pause midi, une veste imperméable pour la pluie)

C'est un vrai repas complet, pas juste une dégustation. Avec plus de 200g de fromage par personne, du pain et de la charcuterie, personne ne repartira avec la faim.

C'est une immersion nature : il n'y a pas de toilettes. Ce sera donc "pipi nature" derrière un arbre.

Pauline est passionnée par la culture brassicole et autrice dans la collection « Randos Bière».
Formée en anthropologie et en zythologie, elle explore la bière sous toutes ses dimensions: histoire, traditions, savoir-faire… Elle anime régulièrement des dégustations et des événements, avec une approche vivante et accessible, pour partager sa passion sans chichis. Elle partage aussi ses voyages et découvertes brassicoles sur son blog et ses réseaux sociaux Madame Bougeotte.

On s'élance pour une boucle de 10km (niveau moyen) à travers les sentiers méconnus de Beersel et de Halle, entre champs, bois et chemins creux.

On sort les réchauds ! Au milieu des bois, nous sortons le fromage suisse, la charcuterie belge et des bières belges
L'atelier du goût : Pendant que le fromage fond, dégustation commentée de bières locales d'exception. On apprend, on goûte, on partage.

Fin de la boucle, le ventre plein et les poumons aérés.

Mélange Moitié-Moitié Suisse (Vacherin Fribourgeois AOP & Gruyère AOP) ou mélange Appenzel (Appenzeller & Gruyère) sélectionné par une fromagerie.

Pain et sélection de charcuteries de la région.

Une sélection pointue de pépites locales pour l'apéritif et le repas, avec explication. Possibilité de demander une version sans alcool (bière sans alcool ou kéfir/kombucha)

Tout au long du chemin, je suis là pour m'assurer du bon chemin, de la bonne nourriture mais également je vous guiderais à travers quelques explications sur les bières et la Pajottenland