45€ : Entrée, Plat, Fromages, Dessert et 3 verres de vin IGP Cévennes
Musique, vigneron·nes présents

Menu :
Entrée : Crumble aux oignons doux Des Cévennes, Salade de légumes croquants et fruits frais, vinaigrette de Maracuja.

Plat : Jarret de cochon, cuisson lente 8h au Feu de Bois de fûts de cognac.

Laqué au jus à la saveur de la garrigue. Pommes de terre au feu de bois.

Fromages : Assortiment de trois Pélardons assaisonnés et affinés par mes soins.

Dessert : Tarte à la gelée de pomme des Cévennes & basilic, quenelle de ganache cacao & avocat.