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Assiette de Carapulcra au riz
La carapulcra est un ragoût traditionnel de la cuisine péruvienne
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Tamal au poulet
Le tamal au poulet (au pluriel, tamales) est un plat traditionnel d'Amérique latine, originaire du Mexique et très populaire dans de nombreux pays hispanophones. Il s'agit d'une papillote composée d'une pâte de maïs farcie au poulet et cuite à la vapeur.
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Une paire d'Empanadas au poulet et sauce Guasacaca
Les empanadas vénézuéliennes au poulet sont des petits chaussons frits faits d'une pâte à base de farine de maïs, farcis avec un mélange de poulet effiloché et d'épices, et servis avec des sauces traditionnelles. Très croustillantes et dorées à l'extérieur, elles sont incontournables dans la cuisine de rue vénézuélienne.
La Guasacaca : Une sauce onctueuse à base d'avocat, de coriandre, d'ail, de poivron et de vinaigre (la version vénézuélienne du guacamole, en plus liquide et plus relevée).
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Quesillo vénézuélien
Le quesillo est un dessert traditionnel vénézuélien très populaire. S'il ressemble visuellement à un flan ou une crème caramel classique, il se distingue par sa texture plus aérée, parsemée de minuscules bulles, et son goût riche
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Rituel Inti Raymi
Avant la célébration, le rituel de l’Inti Raymi avec Italia Pérez, aura lieu au parc de la Chartreuse. a 15h30. Le point de rencontre sera au Centre Liégeois Beau Mur. Rue Beau Mur 50, 4030 Liège.
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