Vous adorez le praliné et les choux? Cet atelier est fait pour vous.
Cet atelier est conçu pour vous ! Venez apprendre à réaliser un délicieux Paris-Brest dans une ambiance conviviale et créative.

 

Atelier destiné aux adultes à partir de 18 ans.

 

Tarif : Adulte 75 €

 

Au programme vous apprendrez :
– La technique de la pâte à choux et sa cuisson
– Le pochage de la pâte à choux en choux
– La technique du craquelin (qui donnera du croustillant à vos choux et éclairs)
– La réalisation du praliné maison
– La préparation d’une crème pâtissière
– La transformation de la crème pâtissière en crème mousseline
– Le montage.