Display fullscreen
-
Basket
-
Details
-
Checkout
-
Confirmation
Atelier "After Cook" : cookiesChange event
Atelier "After Cook" : cookies
Wed Jun 17, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Plongez dans l’univers ultra-gourmand des cookies maison revisités en version 100 % végétale !
Lors de cet atelier, vous apprendrez à maîtriser les bases techniques pour obtenir des cookies parfaitement moelleux, croustillants à l’extérieur et fondants à cœur, tout en jouant avec les textures et les saveurs.
Cet atelier sera animé par le chef Luca.
Au programme :
– Cookies cœur fondant à la cacahuète, avec un intérieur coulant et intensément régressif
– Cookies matcha et chocolat blanc végétal, subtil équilibre entre notes herbacées et douceur chocolatée
– Ice cream cookie : le sandwich glacé ultra-gourmand, idéal pour impressionner en dessert
– Cookies cœur fondant à la cacahuète, avec un intérieur coulant et intensément régressif
– Cookies matcha et chocolat blanc végétal, subtil équilibre entre notes herbacées et douceur chocolatée
– Ice cream cookie : le sandwich glacé ultra-gourmand, idéal pour impressionner en dessert
Nous aborderons les clés d’un bon cookie vegan : choix des matières grasses, gestion de l’humidité, travail des sucres, et techniques de cuisson pour des résultats constants et professionnels.
Un atelier technique et ludique, parfait pour élever vos cookies au niveau supérieur et repartir avec des recettes signatures, déclinables à l’infini selon vos envies.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
