Soirée du Nouvel An
menu pour exemple du 31 décembre 2025

• Accueil 19h30

• Dîner by Chevalier Traiteur :

Champagne servi à table
Mise en bouche  apéritif
Pic de crevette mangue, Maki magret fumé-risotto au parmesan, Champignon et légumes confits
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Foie gras de canard maison, croustille noisette raisin
(Vouvray Moelleux)
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Navarin de lotte et saumon mi-fumé, coulis de crustacés
(Vouvray blanc)
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Caille farcie et désossée aux raisins
Cuisine de champignons, marrons et fèves
(Chinon rouge)
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Salade noitée
Duo de fromages (Selles sur cher et comté 18 mois)
(Chinon rouge)
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Le Velours noisette, crème infusée à la vanille Bourbon
(Fond croustillant praliné feuilleté, biscuit amande, crémeux mangue passion, mousse chocolat au lait noisettes, praliné noisette et Chantilly noisette )
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Café

• Revue « YLUMIN » du Cabaret Ovation®
(Nouveau spectacle)

• Décompte de la nouvelle année

• DJ set jusqu’à 4h du matin