Soirée exceptionnelle vin et gastronomie aux Jardins En-Chantants
Sat Sep 07, 2024 from 07:00 PM to 11:00 PM
Timezone : Europe/Paris
Les Jardins En-Chantants rue du stade 68420 Herrlisheim-Près-Colmar
Soirée EXCEPTIONNELLE
VIN ET GASTRONOMIE aux Jardins En-Chantants
LE SAMEDI 07 SEPTEMBRE 2024
à 19H
" Pour cette soirée unique de 2024, nous ouvrons la réservation à 30 chanceux.ces pour venir vivre un moment à part plein d'humilité et d'ambition.
Nous accueillons avec grande joie, le chef David Hoffer pour une création sur mesure avec nos trésors du jardin.
Pour l'occasion nous vous proposons les accords mets&vins avec nos vins nature."
LE MENU
Apéritif:
-Tomate verte millésimée
-Biscuit noix de cajou
-Tomates de variétés anciennes au naturel, sorbet eau de tomate et cressonnette.
-Le cappuccino concombre-Hélichryse, piments brulés siphonnés
-Poivrons et Aubergines grillés, ail confit et beurre blanc au basilic.
-Comme un civet de betteraves lactofermentées, huile d'herbes, feuilles de betterave au pilon.
-Beignet aux prunes rondes, sorbet groseille à maquereau et fraise.
Mignardise :
Muffin carotte, pesto de fanes
©Photos WWW.pallages.fr
Tarif :
-50€ Le menu 4 assiettes sans boissons (pour une personne)
-80€ Le menu 4 assiettes avec boissons (pour une personne)
(bière, vin, café et tisane)
Très bon à savoir :
- Nous mettons les petits plats dans les grands avec un service 4 plats, des nappes, des chaises et tout et tout, mais, n'oubliez pas que vous vous trouverez aux Jardins En-Chantants. Soit un lieu de culture en plein milieu des champs au pied des collines sous-vosgiennes.
Nous approcherons tout doucement de l'automne, alors petit rappel de bon sens paysan, ramenez vous avec une petite laine, un chapeau etc...
- L'accord mets&vins se fera avec nos vins (et autres boissons de chez nous) qui sont tous produits d'après un principe simple : le naturel.
Pour ceux qui n'ont pas l'habitude de boire des vins sans aucun intrants cela n'est pas un problème, venez sans à priori aromatiques et neutre de tout jugement, et laissez vous embarquer dans le grand monde du vivant.
Vous aimerez, vous détesterez, vous surkifferez, ou pas, l'essentiel est de ressentir une émotion.
Car voilà ce qui est important et la base de notre travail, RESSENTIR DES EMOTIONS !!!
Nous refusons ce monde aseptisé, à base d'anti-oxydant, de gomme de xanthane et d'autres merdes. Nous vous proposons le fruit de notre (énorme) travail, goûtez le, ingérer le, partez en voyage avec lui.
Au plaisir m'sieurs dames
Les Jardins En-Chantants
photos du Jardin ©Didier Pallagès www.pallages.fr
Date and place
Sat Sep 07, 2024 from 07:00 PM to 11:00 PM
Timezone : Europe/Paris
