19h30
APERITIF TRADITION
avec dégustation exclusive de Caviar Sturia
PREMIÈRE ASSIETTE
Cod Cod Codec
Chablis premier cru "Beauregard" 2014
DORURE
Les mythiques œufs en meurette du Château du Clos de Vougeot
Bourgogne Côte d'Or 2023 Tastevinage
DEUXIÈME ASSIETTE
Médaillon de volaille de Bresse aux morilles
Nuits-Saint-Georges premier cru "Les Poulettes" 2023 Tastevinage
Nuits-Saint-Georges premier cru "Les Poulettes" 2017
FROMAGES
Fromages de Bourgogne et de Franche-Comté frais et affinés
Corton grand cru 2013
DESSERT
Ponte du jour aux noisettes, cœur coulant mandarine
Crémant de Bourgogne brut rosé tasteviné
Café grand cru du Costa Rica torréfié en Côte d'Or
Petit fours
Vieux Marc et liqueur de prunelle de Bourgogne
Dress code : tenue de ville