Les Dîners et les Buffets "Garden Party" à la Française
Les Dîners à la Française et les Buffets Des Fontaines Garden Party
Les Dîners et les Buffets "Garden Party" à la Française Book
Fri Dec 06, 2019 to Fri Oct 23, 2020
Timezone : Europe/Paris
2019-12-06 19:30:00 2020-10-23 22:30:00 Europe/Paris Les Dîners et les Buffets "Garden Party" à la Française Reservations on : https://www.billetweb.fr/soirees-diners-gastronomiques-exclusifs --     « La Cuisine est le plus ancien des Arts, si bien que la découverte d’un met nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile ».                                                                                      Anthelme                                                            Le Château de La Ferté-Fresnel est le gardien de notre art de vivre à la française, un art qui s’est forgé à la table des Rois comme celles des Empereurs qui ont construit notre pays.   Quand la table de la Grande Salle à Manger fleurdelysée du Château des Rêves se dresse dans ses moindres détails, que les grands crus familiaux du Clos Bellefond attendent patiemment leur tour sur les dessertes et que les mets et entremets s’apprêtent à ravir vos palais, c’est tout un concert de plaisir qui s’apprête à se jouer.  Laissez-vous bercer par notre ancestrale Maison qui vous convie à sa Soirée du Dîner des Ombres où lesvins, les mets et les mots seront les Rois de la Soirée, le tout saupoudré de gourmandise et de bonne humeur.  Sans oublier nos entremets animés.Rendez-vous Vendredi 23 Octobre à 19h30.Attention, le nombre de place est limité : les réservations sont dès lors indispensables.Déroulé de la Soirée des Gastronomes du Vendredi 23 Octobre :Cocktail du Château des Rêves​* Verrines d’automne : - Crevettes tartare d’agrume à la pomme, sauce menthe                                                - Queues d'écrevisses, pommes, crème d'avocat                                                    mâche et pousses d’épinards* Pièces chaudes :  -Toast à la truffe et beurre salé                                     - Toast cochon grillé                                     -Velouté aux ceps                                     - Ris de veau sauce morilles                                 servies avec Couleur de Fantômes : Liqueur de Pêche, Curaçao, Crémant de Bourgogne issu du Domaine FamilialMenu du Dîner . Entrée : Cueillette non vénéneuse                 Les Ravioles aux Cèpes en nage de truffe  servie avec Le Santenay Blanc 2014. Plat : Le Cœur des Sous-Bois              Veau confit sauce girolles, pois gourmands,              accompagné de ses écrasés de pomme de terre, ses tomates confites             et ses champignon farci aux fines herbes.servi avec Le Volnay Santenot 2011   . Déclinaison de Fromages Affinés lit de verdure  . Dessert : Le Napoléon à la Russe, la Signature de la Table du Château des Rêves servi avec Sa coupe de Champagne Labruyère  . Café ou Infusion des Rêves  . Final Glacé aux notes normandestout compris Dîner animé: 250€ / pers.OPTION : pour poursuivre le Rêves au Château des Rêves, vous pouvez dormir sur placeDîner animé + 1 Nuitée au Château des RêvesChambre double : 825€Suite pour 2 pers. : 925€(petit-déjeuner compris)Retrouvez aussi notre Buffet des FontainesGarden Partyà partir de 120€  par personne (Réservation possible sur demande à d'autres dates)Attention, le nombre de place est limité : les réservations sont dès lors indispensables.Merci de vous présenter 15 mns avant le début de votre soirée à la Loge-Accueil.​​​​​​​ Le Château des RêvesPropriété Historique Privée2 rue de l’Aigle – 61550 La Ferté en Ouche – Francewww.chateaudelafertefresnel.com  Tél : 02 33 34 38 70Le Château de la Ferté-Fresnel se réserve le droit de modifier les horaires ou d’annuler certaines réservations. Château de la Ferté Fresnel, Le Château, France Château de la Ferté Fresnel

    « La Cuisine est le plus ancien des Arts, si bien que la découverte d’un met nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile ».

                                                                                      Anthelme                                                          

  Le Château de La Ferté-Fresnel est le gardien de notre art de vivre à la française, un art qui s’est forgé à la table des Rois comme celles des Empereurs qui ont construit notre pays. 

  Quand la table de la Grande Salle à Manger fleurdelysée du Château des Rêves se dresse dans ses moindres détails, que les grands crus familiaux du Clos Bellefond attendent patiemment leur tour sur les dessertes et que les mets et entremets s’apprêtent à ravir vos palais, c’est tout un concert de plaisir qui s’apprête à se jouer.

  Laissez-vous bercer par notre ancestrale Maison qui vous convie à sa Soirée du Dîner des Ombres où lesvins, les mets et les mots seront les Rois de la Soirée, le tout saupoudré de gourmandise et de bonne humeur.

  Sans oublier nos entremets animés.

Rendez-vous Vendredi 23 Octobre à 19h30.

Attention, le nombre de place est limité : les réservations sont dès lors indispensables.


Déroulé de la Soirée des Gastronomes du Vendredi 23 Octobre :

Cocktail du Château des Rêves


​* Verrines d’automne : - Crevettes tartare d’agrume à la pomme, sauce menthe

                                                - Queues d'écrevisses, pommes, crème d'avocat

                                                    mâche et pousses d’épinards


Pièces chaudes :  -Toast à la truffe et beurre salé
                                     - Toast cochon grillé

                                     -Velouté aux ceps

                                     - Ris de veau sauce morilles                                 

servies avec Couleur de Fantômes : Liqueur de Pêche, Curaçao, Crémant de Bourgogne issu du Domaine Familial


Menu du Dîner 

EntréeCueillette non vénéneuse
                 Les Ravioles aux Cèpes en nage de truffe  


servie avec Le Santenay Blanc 2014


Plat : Le Cœur des Sous-Bois 
             Veau confit sauce girolles, pois gourmands,
              accompagné de ses écrasés de pomme de terre, ses tomates confites

             et ses champignon farci aux fines herbes.


servi avec Le Volnay Santenot 2011 


  . Déclinaison de Fromages Affinés lit de verdure


  . Dessert : Le Napoléon à la Russe, la Signature de la Table du Château des Rêves 

servi avec Sa coupe de Champagne Labruyère


  . Café ou Infusion des Rêves


  . Final Glacé aux notes normandes


tout compris Dîner animé: 250€ / pers.


OPTION : pour poursuivre le Rêves au Château des Rêves, vous pouvez dormir sur place

Dîner animé + 1 Nuitée au Château des Rêves

Chambre double : 825€

Suite pour 2 pers. : 925€

(petit-déjeuner compris)


Retrouvez aussi notre Buffet des Fontaines
Garden Party
à partir de 120€  par personne 

(Réservation possible sur demande à d'autres dates)


Attention, le nombre de place est limité : les réservations sont dès lors indispensables.

Merci de vous présenter 15 mns avant le début de votre soirée

à la Loge-Accueil.​​​​​​​


 Le Château des Rêves

Propriété Historique Privée

2 rue de l’Aigle – 61550 La Ferté en Ouche – France

www.chateaudelafertefresnel.com  Tél : 02 33 34 38 70


Le Château de la Ferté-Fresnel se réserve le droit de modifier les horaires ou d’annuler certaines réservations.
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Organizer
Château de la Ferté Fresnel
2, rue de l'aigle, 61550 la Ferté en Ouche
0233343870

Avis Travaux et Entrée au Château

La commune de La Ferté-en-Ouche, lance un programme global d’aménagement pour valoriser le patrimoine bâti et le paysage aux abords du Château Inscrit Monuments Historiques, jusqu’à la fin de l’Automne. Pendant la durée des travaux, une déviation sera mise en place. Vous pourrez accéder néanmoins directement à la Ferté Fresnel depuis l’Aigle, sans déviation, jusqu’à Gauville (indication du Château des Rêves), puis suivre la Ferté Fresnel et ensuite à l’entrée du village jusqu’au barrage : un panneau indique le Château avec possibilité d’accéder après le barrage, jusqu’au Parking Château (en suivant les panneaux « Château »).

Merci de votre Compréhension.