Une journée pour se retrouver au Domaine Allegria

autour des barriques, un verre à la main.

 

LE PROGRAMME

 

10-12H : Atelier confection de couronnes d’Avent

avec Pauline du Jardin Secret à Roujan

35 € l’atelier

 

12H30 : Tapas sur barriques

Déjeuner tapas étoilés avec Amélie Darvas,cheffe étoilée

35 € les 5 tapas à 12H30 precises 

 

14h30: Masterclass volcanique: une dégustation commentée de 5 vins issus de terroirs volcaniques de France et d’Europe

Gratuit sur réservation

 

Entrée libre toute la journée

 

 

Ambiance joyeuse et volcanique

 

+ d'info: 06 25 93 08 08

 

Possibilité d'annulation et remboursement jusqu'au 27 novembre 2025

 

 

Brioche maison toastée

, salade assaisonnée au crémeux de jaune d’œuf monté à l’huile de romarin, thon blanc de Méditerranée

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Coussin de maïs violet

à l’immortelle corse, paprika fumé

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Tartelette épinards du jardin

, yaourt de Brebis, Miso blanc, graines de courge

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Velouté de potimarron

, beurre noisette au café, zestes de combawa

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Truite des Cévennes crue marinée

au jus de yuzu, huile de feuilles de figuier, Herbes de mon jardin

 

 

Menu proposé à titre d’exemple, amené à évoluer au gré de l’inspiration du chef et des produits disponibles.