PROGRAMME PREVISIONNEL
Mercredi 21 janvier :
- Visite de Roquette (site de Lestrem) : Visite du Food Innovation Center et de l'amidonnerie de Lestrem
Attention places limitées, clôture des inscriptions le 13 janvier
Départ en autocar de Lille Europe à 12h30 et retour vers 19h
LES INSCRIPTIONS POUR CETTE VISITE SONT CLOTUREES.
Jeudi 22 janvier : Journée Technique au Village by CA de Lille
9h30 - Accueil et Introduction
9h40-12h05 - Session 1 : Microbiote et biotiques : de la science aux applications alimentaires
- Innovations autour des prébiotiques et probiotiques : vers une modulation ciblée du microbiote intestinal
Intervenante : Claire Cherbuy, INRAE
- Biomarqueur et probiotique : le microbiote, un levier "one health" pour l'alimentation
Intervenants : Ségolène Lebrun et Rémi Malbec, GD BIOTECH
- Innover avec les aliments enrichis en biotiques : défis réglementaires
Intervenante : Mélanie Le Plaine-Mileur, SYNPA-LES INGREDIENTS ALIMENTAIRES DE SPECIALITE
- Panorama des innovations en pré-, pro- et post-biotiques, état du marché et perspectives
Intervenant : Grégory Dubourg, NUTRIKEO
- Évaluation in vitro de l'activité amylolytique d'un mélange de probiotiques et de prébiotiques dans un simulateur mucosal de l'écosystème microbien intestinal humain
Intervenant : Hugo Roume, LESAFFRE
- Aliments innovants et durables au service du microbiote
Intervenante : Giovana GIRARDI-PIVA, GREENCELL
12h10-13h45 : Cocktail déjeunatoire
13h45-15h25 : Session 2 : Biotechnologies : une révolution pour une alimentation durable et saine
- Demain, pas d'alimentation sans biotechnologies, Enjeux et opportunités des Agrifood biotechnologies pour l'Europe
Intervenants : Kevin Camphuis, SHAKE UP FACTORY et Christophe Luguel, BIOECONOMY FOR CHANGE
- Les biotechnologies comme leviers pour produire des ingrédients durables et fonctionnels
Intervenant : Stéphane Soum, GENOPOLE
- Production d'arômes par fermentation solide : un procédé naturel et économe en ressources
Intervenant : Cyrille Viossat, FUNGU'IT
- Au-delà de la vanilline : la biologie de synthèse comme source d'une nouvelle ère d’ingrédients phénoliques (arômes, anti-oxydants) durables
Intervenante : Alexia Chandor-Proust, BGENE
- Les Protéines d'Organismes Unicellulaires : une potentielle source alternative de protéines ?
Intervenante : Nathalie Gorret, INRAE
15h45-16h25 : Session 3 : Structurer les filières innovantes pour la souveraineté alimentaire
Discussion stratégique sur les conditions de développement et de passage à l’échelle de ces filières émergentes. Quels leviers pour assurer compétitivité, durabilité et souveraineté alimentaire en France ?
Avec la participation de : VERTIGO, FERMENTS DU FUTUR, SHAKE UP FACTORY, animée par Le Village by CA
16h25-16h35 : Conclusions et perspectives
Tarification et conditions
Ouvert à tous sauf sociétés de conseil ou d’études non membres. B4C se réserve le droit de refuser une inscription à la journée ou à la visite. B4C, vous informera de cette décision par e-mail lors de votre inscription ou au plus tard 1 semaine avant le début de l’événement.
Membres B4C :
– TPE, Start-up*, Enseignement, recherche, Organismes financiers : 150€ HT
– PME, institutionnels, association, incubateurs, consultants et sociétés de conseil : 220€ HT
– ETI, Groupes : 250€ HT
Non membres B4C :
– TPE, Start-up*, Enseignement, Recherche, organismes financiers : 190€ HT
– PME, institutionnels, association, incubateurs : 390€ HT
– ETI, Groupes : 420€ HT
* : Start-up hors consultants et sociétés de conseil
Nombre de places limité.
Date limite d’annulation :
Vous pouvez demander l’annulation de votre inscription jusqu’au 29/12/2025.
Au-delà de cette date, aucun remboursement ne pourra être effectué.
