TechDay Fibres Alimentaires
Comment les fibres alimentaires redessinent-elles l’innovation agroalimentaire ?
Les fibres alimentaires occupent aujourd’hui une place croissante dans l’innovation agroalimentaire. À la croisée des enjeux nutritionnels, de santé digestive, de naturalité et de performances technologiques, elles suscitent un intérêt grandissant pour le développement de nouveaux ingrédients et formulations alimentaires. Les innovations se multiplient autour des sources de fibres, de leurs propriétés et de leurs applications afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et aux enjeux liés à l’apport en fibres.
Organisé par Bioeconomy For Change et SupBiotech, cet évènement aura lieu
le 15 octobre 2026 chez SupBiotech à Villejuif.
PÉRIMÈTRE DE LA JOURNÉE TECHNIQUE
Cette journée technique permettra d’aborder les enjeux liés au développement, à la transformation et à l’utilisation des fibres alimentaires dans les produits alimentaires de demain :
Session 1 : Panorama et nouvelles sources de fibres
Comme développer les fibres de demain ?
Session 2 : Fonctionnalités technologiques et formulation
Les fibres comme ingrédients fonctionnels
Session 3 : Fibres, nutrition et santé
Répondre aux attentes nutritionnelles et réglementaires
Session 4 : Applications industrielles
Où les fibres créent-elles de la valeur ?
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Date limite d’annulation :
Vous pouvez demander l’annulation de votre inscription jusqu’au 01/10/2026.
Au-delà de cette date, aucun remboursement ne pourra être effectué.
Contacts
Programme :
Amélie CATTONI
Innovation manager – Food & Feed
Mail : a.cattoni@bioeconomyforchange.eu
Logistique :
Evelyne DOBBELS
Mail : e.dobbels@bioeconomyforchange.eu
