Ukiyo Sake Dokoro est un événement interactif et convivial dédié au saké japonais, organisé tous les 2 à 3 mois à Strasbourg.
Dans un pays à forte culture viticole, le saké demeure un marché de niche, encore peu représenté dans les bars et restaurants. Non pas par manque de qualité, mais par manque de notoriété et de compréhension.
Ukiyo Sake Dokoro est une invitation à comprendre, déconstruire des clichés, explorer et apprécier toute la richesse du "nihonshu". Vous apprendrez ici à distinguer un Daiginjo d’un Nigori. Au fil de la dégustation, vous apprendrez à choisir un saké selon le moment, la température de service, le style recherché, le profil aromatique ou encore les accords mets & saké.
Les sujets sont abordés avec pédagogie et simplicité — sans jargon, mais avec profondeur.
Au programme
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Dégustation de 5 sakés premium sélectionnés pour l’occasion
- Des produits d’accompagnement soigneusement choisis viendront enrichir la dégustation afin d’explorer les différences de goût et les interactions aromatiques.
Il s’agit d’une découverte gourmande et comparative — cela ne constitue pas un repas, mais un moment de dégustation et de partage.
Ukiyo Sake Dokoro, c’est une parenthèse pour éveiller les sens et découvrir que le saké est bien plus complexe et fascinant qu’on ne l’imagine.
FAQ
Informations pratiques
Notes personnelles:
