Un Chef au Chenoy - Autour du wagyu belge avec Quentin Dupont
By
Promojo asbl
Sat Jun 15, 2024 at 07:00 PM to Sun Jun 16, 2024 at 03:30 PM
Timezone : Europe/Brussels
Domaine Viticole du Chenoy, Rue du Chenoy, La Bruyère, Belgique
Vivez une expérience gastronomique au coeur du vignoble!
Le Domaine du Chenoy (La Bruyère) en collaboration avec le chef Quentin Dupont vous proposent un menu 100% wagyu belge (boucherie Rustiq').
Mise en bouche
Carpaccio de Waguy; microleaves, vinaigrette façon Caesar, tomate caviar
Tataki de Bœuf laqué à l’asiatique, glace au sésame noir grillé
Coleslaw
Picanha de Bœuf cuit à l’unilatéral , jus corsé au soja
Déclinaison sur la patate douce et la carotte.
Snickers déstructuré
Le menu inclus de l'eau plate ou pétillante. Le forfait vin 25€/personne est à payer sur place par carte.
Date and place
Sat Jun 15, 2024 at 07:00 PM to Sun Jun 16, 2024 at 03:30 PM
Timezone : Europe/Brussels