Voyage en Afrique subsaharienne : cuisines afrovégétales vivantes
Sat Jun 13, 2026 from 05:00 PM to 09:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Partez à la découverte des cuisines d’Afrique de l’Ouest à travers un menu généreux, réconfortant et riche en traditions. Cet atelier, animé par la cheffe Esther, vous invite à explorer des recettes emblématiques, où les épices, les textures et le sens du partage sont au cœur de l’assiette.
Au menu :
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Pleurotes mayo (RDC) – croustillantes et fondantes, revisitant un grand classique de la street food.
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Mafé végétal, accompagné de bananes plantain – un plat emblématique du Sénégal, de la Guinée et du Mali, onctueux, parfumé et profondément réconfortant.
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Thiakry / Dégué africain – dessert léger et frais à base de millet, typique de Guinée, Sénégal et Mali, pour finir tout en douceur.
Tout au long de l’atelier, vous découvrirez les bases de cette cuisine conviviale, l’équilibre des épices et les astuces pour reproduire ces plats chez vous en version végétale, fidèle aux saveurs d’origine.
Un moment gourmand et chaleureux, idéal pour voyager par la cuisine et célébrer les cultures autour d’une même table
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Sat Jun 13, 2026 from 05:00 PM to 09:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
