Saveurs et protéines végétales d'Afrique
Sat Nov 07, 2026 from 10:00 AM to 02:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Embarquez pour un voyage culinaire à travers l'Afrique et redécouvrez la richesse de ses protéines végétales traditionnelles ! Cet atelier vous fera découvrir des plats emblématiques, entre légumineuses généreuses, épices parfumées et douceurs réconfortantes.
Ce cours sera animé par la cheffe Esther.
Menu :
- Entrée : Akara (beignets de niébé – haricots à œil noir), accompagnés d'une sauce tomate épicée.
- Plat : Pondu traditionnel (Congo RDC), servi avec du riz parfumé et des plantains rôtis.
- Dessert : riz au lait de coco et perles de tapioca, mangue fraîche et éclats de cacahuètes.
Au fil du cours, vous apprendrez les techniques et astuces pour valoriser les protéines végétales traditionnelles africaines, et repartirez avec des recettes savoureuses et transposables dans votre cuisine du quotidien.
Un atelier convivial et dépaysant, pour tous les curieux de cuisines du monde et de gastronomie végétale généreuse.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Sat Nov 07, 2026 from 10:00 AM to 02:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
