Une plongée gustative au fil de l'évolution des goûts, depuis l'époque gallo-romaine aux salons feutrés de Vauban ou de Madame de Sévigné. 

 

Quels arômes apprécient les romains ? Vous le découvrirez avec un vin reconstitué selon une recette de Columelle...

 

Les vins aromatisés d'épices sont de mise au Moyen Âge. Mais comment et avec quoi les boit-on ? L'hypocras éclairera vos papilles. 

 

La dégustation devient un sujet à la mode au XVIIe, et l'on n'hésite pas à vouloir épater la galerie avec des breuvages inventés de toute pièce. Que pouveaient bien siroter Vauban et Madame de Sévigné ? 

 

Trois époques, trois saveurs bien différentes. Un plongée gustative dans l'histoire du goût des vins.