Envie d'un petit-déjeuner qui prend soin de votre microbiote, sans vous forcer à avaler des œufs ou de la soupe miso au réveil ? Dans cet atelier, je vous transmets les basiques fermentés de mes propres petits-déjeuners. Les recettes sont gourmandes, digestes et kids friendly, sans ferments compliqués (et souvent sans ferment du tout). Vous repartirez équipé·e pour des semaines !

Au menu : granola au sarrasin activé et cacao cru, yaourt d'amande en deux ingrédients, porridge fermenté facile, crêpes légères au kombucha, crème de fruits lactofermentés et pâte à tartiner choco-miso. Le tout accompagné de thé pu-erh et d'amazaké.

 

Ce cours est également proposé en ligne sur Zoom (avec Replay)